Lógica del Caracol

Ojalá pudieramos ver estos adelantos en nuestra región. La primera calle del mundo capaz de convertir la luz solar en energía oficialmente abrió al tránsito en Holanda.

 Hoy en día, puede sonar raro que alguien diga que las zanahorias no son naranjas. Sin embargo, antiguamente el cultivo habitual era el de zanahorias moradas, en nuestro país, en zonas como Málaga o Mallorca. También conocida como safàrnarias, las zanahorias moradas son raíces que hoy en día se están volviendo a recuperar para platos sanos, ligeros y sobre todo, muy saludables.

Ayer nos dejamos caer por la V Feria Bio Puente que tuvo lugar en Puente Tocinos, Murcia. Una muestra de agricultura biológica y tradicional, alimentación natural, comercio justo, segunda mano…

El decrecimiento es una corriente de pensamiento político, económico y social favorable a la disminución regular controlada de la producción económica, con el objetivo de establecer una nueva relación de equilibrio entre el ser humano y la naturaleza, pero también entre los propios seres humanos.

Familias sirias, afganas, kosovares, eritreas, nigerianas o somalíes escapan de la guerra, el terrorismo y la represión. Las fronteras han ido cerrándose en cadena: Hungría con Serbia y posteriormente con Croacia, Eslovenia con Croacia, Austria con Eslovenia, Macedonia con Grecia.

El cambio climático ocurre porque la temperatura de la atmósfera aumenta, desde el inicio de la revolución industrial ha subido 1°C. Antes de la revolución industrial la concentración de CO2 en la atmósfera era 280 partes por millón (ppm), ahora ha aumentado un 43% superando 400 ppm y el CH4 ha ascendido casi un 200%.

Sostenibilidad es la capacidad de permanecer. Cualidad por la que un elemento, sistema o proceso, se mantiene activo en el transcurso del tiempo. Capacidad por la que un elemento resiste, aguanta, permanece.

Representa el área de tierra o agua ecológicamente productivos (cultivos, pastos, bosques o ecosistemas acuáticos) e idealmente también el volumen de aire, necesarios para generar recursos y además para asimilar los residuos producidos por cada población determinada de acuerdo a su modo de vida, de forma indefinida. La medida puede realizarse a diferentes escalas: individuo (la huella ecológica de una persona), poblaciones (la huella ecológica de una ciudad, de una región, de un país…), comunidades (la huella ecológica de las sociedades agrícolas, de las sociedades industrializadas, etc).

“¿Pero es que a estas alturas alguien todavía duda que los árboles eran antifranquistas?” Fernando León de Aranoa.